Kategoria: Leivonta
-
Runebergin torttu, saako sitä tuunata?
Tämä saattaa olla pyhäinhäväistys, mutta päätin tehdä Runebergin tortusta omanlaiseni version, jossa peruselementit kyllä löytyvät, mutta kokonaisuus poikkeaa totutusta. Tässä tortussa enemmän manteleita ja ne paahdetaan, punssi on vaihtunut rommiksi, lisäksi torttu tarjoillaan valkosuklaamoussen ja mehustettujen vadelmien kera.
-
Piparikupit karamelisoidulla omenalla ja sinihomevaahdolla
Uusia ideoita ja perinteisiä makuja! Piparkakut leivotaan kupin muotoon, täytetään piparimaustetuilla karamelisoiduilla omenilla ja sinihomeella maustetulla kermavaahdolla.
-
Juureen leivottu vehnäleipä
Juureen leipominen on helppoa ja leivästä tulee takuuvarmasti maukasta ja rapeakuorista. Ruisjuureen voi leipoa myös vehnäleipää, eli yhdellä juurella selviää kaikista leivistä.
-
Papadomit
Voisi ehkä todeta, että itse tekemisen into on mennyt astetta liian pitkälle, kun jauhot pitää jauhaa itse. Olin kuitenkin päättänyt kokeilla Papadomien tekemistä itse, eikä Urid jauhoja vaan mitenkään Helsingistä löytynyt!
-
Joululeivontaa – piparminttubrowniet
Ala-asteikäisenä erään ystäväni joulukuusessa komeili piparminttutankoja. Sitä joulukuusta kadehdin ja ne piparminttutangot halusin syödä. Piparminttu on edelleen yksi suosikki karamelleistani, joten kun törmäsin tähän brownie reseptiin oli se pakko testata.
-
Maailman helpoimmat piparkakut
Piparit ja piparitaikina tehdään aina itse. Meillä käytetään samaa reseptiä, joka löytyi iso-isoäitini keittokirjasta, tuo kirja on äidillä edelleen käytössä, kansia siinä ei enää ole, lehdet ovat haurastuneet ja keltaiset.
-
Sitruuna-kesäkurpitsa kuppikakut lakritsikuorrutteella
Tällä viikolla tuli kokeiltua yhtä Nudo oliiviöljyn resepteistä. Olen kyllä kuullut porkkanakakusta ja punajuurileivästä, mutta kesäkurpitsakuppikakut….
-
Sitruunapiiras eli Lemon tart
Sitruunaleivonnaiset ovat suosikkejani. Jenkeissä matkustellessani syön aina vähintään kerran suurta herkkuani, Lemon tart -sitruunapiirasta.
-
Rapeakuorinen Kaura-Spelttileipä
Tässä herkullinen ruisjuureen leivottu Karua-Spelttileipä, maukas, rapeakuorinen ja erittäin helppo leipoa.
-
Punajuuripiiras
Punajuuri ja vuohenjuusto on klassinen yhdistelmä. Tässä piiraassa ne saavaat seurakseen karamelisoitua sipulia, paahdettuja pekaanipähkinöitä ja yrttejä.
Vattuniemen Viinikerho 