Uusia ideoita ja perinteisiä makuja! Piparkakut leivotaan kupin muotoon, täytetään piparimaustetuilla karamelisoiduilla omenilla ja sinihomeella maustetulla kermavaahdolla.
Tarvitset
Piparitaikinaa 6 kpl isoon pipariin, esim:
https://vattuniemenviinikerho.net/2015/11/22/maailman-helpoimmat-piparkakut/
PIPARIKARAMELISOIDUT OMENAT
3 kpl Omenia pestynä, kuorittuna ja kuutioituna
50 g Margariinia tai voita
50 g Fariinisokeria
2 tl Kanelia
2 tl Hienonn. Kardemummaa
½ tl Neilikkaa
SINIHOMEVAAHTO
50 g Sinihomejuustoa, mieluiten rasvaista ja voimakkaan makuista esim. Saint Agur
2 dl Vispikermaa
Valmistus
Leivo piparit hieman normaalia paksummiksi, käytä kukan tai tehdän muotoista muottia jonka halkaisija on 10-15cm. Laita leivinpaperilla vuoratun pellin päälle kuusi pientä astiaa ylösalaisin, esim. silikoniset muffinivuoat. Aseta piparit kuppien päälle, niin, että tähden sakarat muodostavat kupin reunat. Paista piparit taikinan ohjeen mukaan. Anna piparikuppien jäähtyä.
Valmista karamelisoidut omenat; karamelisoi omenat kattilassa, rasvan, sokerin ja mausteiden kanssa, anna jäähtyä.
Sinihomevaahto; sulata sinihome ja noin 1 rkl kermaa kattilassa, älä keitä. Vaahdota kerma, lisää sulatettu sinihome kermavaahdon sekaan varovasti nostellen. Vatkaa kermavaaht-sinihomeseosta vielä hetken.
Nosta piparikuppine sisään karamelisoituja omenia ja pursota päälle sinihomevaahtoa.
Tarjoile glögin kera!
vattuniemenviinikerho.net 
Reblogged this on Kerberos616.
TykkääTykkää