Joululeivontaa – piparminttubrowniet

Ala-asteikäisenä erään ystäväni joulukuusessa komeili piparminttutankoja. Sitä joulukuusta kadehdin ja ne piparminttutangot halusin syödä. Piparminttu on edelleen yksi suosikki karamelleistani, joten kun törmäsin tähän brownie reseptiin oli se pakko testata. Alkuperäisen reseptin löydät täältä:

http://www.foodandwine.com/recipes/chocolate-peppermint-brownies

Tarvitset

225g Suolatonta voitaDSC02850

450g Tummaa suklaata murskattuna

2 tl Piparminttu aromia

5 kpl Kananmunia

4 dl Fariinisokeria

2 dl VehnäjauhojaDSC02853

1 tl Suolaa

6 kpl Piparminttutankoja murskattuna


Tee näin

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Vuoraa 23x33cm vuoka leivinpaperilla.

Sulata ja sekoita keskenään kulhossa vesihauteessa 1/3 suklaasta ja rasva. Kaavi suklaaseos kulhoon ja anna jäähtyä hetken. Lisää loput suklaasta ja piparminttu ensimmäiseen kulhoon ja sulata vesihauteen yllä.

Mittaa sokeri, paina sokeri tiiviisti mittaan, niin, että määrässä ei ole ilmaa mukana. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää suklaa-voiseos kananmunaseokseen varovasti. Lisää suola ja jauhot ja kääntele tasaiseksi.

Kaada taikina vuokaan. Lisää piparminttu suklaa reiluina ruokalusikallisina pinnalle ja sekoita pyörivin liikkein taikinan sekaan.

Paista leivoksia 20 minuuttia. Lisää leivoksen pinnalle murskatut piparminttutangot ja paista vielä 20-25 minuuttia.

Anna leivoksen jäähtyä ainakin 2 tuntia ennen leikkaamista.

Voit käyttää piparminttumurskaa leivosten koristeluun!

DSC02857


 

Alkuperäiseen ohjeeseen verrattuna paistoaika oli huomattavasti pidempi. Suklaa olisi voinut myös olla tummempaa, mutta ohjeessa ei määritetty suklaan kaakaopitoisuutta. Leivokset ovat erittäin suklaisia ja makeita, eli pienet palat tätä herkkua riittää, kun sokerihammasta kolottaa.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s