Syksyyn kuuluu kurpitsa ja kurpitsakeitto. Tässä keitossa tvistinä hieman aasialaista vivahdetta ja kylkeen kun lyö teriyakikanavartaat, niin makumaailma on auttamatta kaakkois-Aaialainen.
Kategoria: Valkoviini
Kun Pitkäripasen valikoima ei enää riitä
Minulta usein kysytään, miksi hankin viiniä ulkomailta, onko se niin paljon halvempaa?? Ei, se ei ole syy. Alkon hinnat ovat itseasiassa usein hyvinkin kilpailukykyisiä kansainvälisessä vertailussa. Suurin syy on valikoima, ajattelin kuitenkin kirjoittaa aiheesta muutaman ajatuksen ja selittää, miksi Alkon valikoima ei riitä viiniharrastajalle
Taste of Helsinki – Kivoja yllätyksiä ja ihan tavallisia annoksia
Taste of Helsinki avattiin tänään kovin sateisissa merkeissä. Kävimme ystäväni kanssa kiertämässä pääasiassa ruokakojuja. Muutama mahtava annos löytyi, mutta valitettavasti myös hyvin yllätyksettömiä suorituksia mahtui joukkoon.
Pecorinorisotto ja haukimurekepihvi
Isäni antoi minulle kalastamaansa haukea, joten siinäpä haaste, mitä tehdä hauesta. Mielessä pyöri koko ajan lapsuudesta haukiburgerit, joita isällä oli tapana tehdä. Näin ollen haukimurekepihvi oli luonteva vaihtoehto. Mutta olin lähiaikoina syönyt vähän liikaa buregereita, joten pihvi tarjoiltiin tällä kertaa pecorinorioston kera.
Nyt sitä saa Suomesta! Schloss Johannisbergin Rieslingiä
Viikonloppuna messukeskuksessa oli viiniexpo, jossa kävimme kiertelemässä perjantaina. Messuilta löytyi toki paljon uutta jännittävää, mutta henkilökohtaisesti hienoin löytö oli pitkäaikainen Riesling suosikki, jota nyt saa myös Suomesta!
Blinit sinihomefraichella, lohenmädillä ja savuporolla
Blinit ovat herkku jota täytyy syödä ainakin kerran vuodessa. Rasvaisuutensa vuoksi ne sopivat mielestäni erinomaisesti alkuruuaksi, jolloin määrä pysyy sopivana. Blineihin olen kokeillut muutamaa ohjetta, tämä on kuitenkin se, jota pidän parhaana.
Torta di Ricotta e Limone
Rakastan sitruunakakkuja ja piiraita, johtuuko siitä, että en pidä kovinkaan makeista asioista, mutta sitruunakakkuja ja piiraita voisin syödä loputtomiin. Tämä ohje on italialainen tuorejuustokakku, jossa yhdistetään ricottaa ja mascarpoonea sitruunan kanssa ja koko komeus paistetaan uunissa voitaikinaan verhottuna.
vattuniemenviinikerho.net 