Avainsana-arkisto: leivonta

Pizzaa, Pizzaa, Pizzaa; pohjalla se alkaa

Pizza on ruokalaji jota meillä tehdään ylivoimaisesti eniten. En muista enää mistä innostus sai alkunsa, mutta pizza-reseptiä tässä perheessä on paranneltu yli viisi vuotta. Uskallan siis kohtalaisella itsevarmuudella sanoa, että tämä on ruoka jonka valmistuksessa olemme hyviä. Resepti ja sen eri osa-alueet ovat vuosien varrella kehittyneet ja kehittyvät varmasti vielä tulevaisuudessa entisestään. Jatka lukemista Pizzaa, Pizzaa, Pizzaa; pohjalla se alkaa

Spelttileipä

Sunnuntai on hyvä päivä leipoa, etenkin kun sää ulkona on hieman stteinen. Tämä resepti on muokattu versio Martin Johanssonin kirjasta Bröd, Bröd, Bröd löytyvästä spelttileivästä. Padassa leipä kypsyy tasaisesti ja saa ihanan rapean kuoren. Speltti onkin ollut lähivuosina suursuosikki meillä leivässä sen herkullisen maun ja terveellisyyden vuoksi.

Jatka lukemista Spelttileipä