Sitruuna Curd, eli sitruunatahna on jo vuosia ollut suosittu leivonnassa. Curdia voi kuitenkin valmistaa myös muista raaka-aineista, esim. limestä tai omenasta. Calvados curd on omenainen sileä hilloke, joka sopii täydellisesti juustojen kaveriksi tai vaikka vaniljajäätelön kastikkeeksi. Voit käyttää curdia myös leivonnassa. Valmistusaika 5 minuuttia 2,5 dl Kauramaitoa 1 dl Omenamehua 0,5 dl Châteu du Breuil […]
Mokkapalat on klassikkoleivonnainen joka maistuu kaikenikäisille. Lähdin kehittämään mokkapalojen kaltaista jouluista leivonnaista – näin syntyi piparipalat. Piparipalat maistuvat nimensä mukaisesti pipareille. Resepti on gluteneiton ja maidoton. Pohja 3 kpl Kananmunia 3 dl Sokeria 150 g Margariinia 4 dl Perunajauhoja 3 tl Leivinjauhetta 3 tl Kanelia 1 tl Karemummaa hienonnettuna 1 tl Neilikkaa hienonnttuna 1 tl […]
Palak Paneer kuuluu meidän suosikki kasvisruokiin – kun huomasimme, että Paneer juustoa saa ihan meidän lähikaupasta, alkoi reseptin hiominen, niin, että se vastaisi meidän makumieltymyksiä! Palak Paneer on intialaisen keittiön klassikoita sieltä miedoimmasta päästä, ruoka tarjoillaan kurkumalla maustetun riisin ja raita -kastikkeen kera. Palak paneer 2-3lle Valmistusaika 30 min 100 g cashew pähkinöitä 0,5 dl […]
Omena on jostain syystä harvinainen valinta täytekakun täytteeksi, meidän mielestä omena sopii täytetkakkuun erinomaisesti! Tässä kakussa yhdistyy valkosuklaan makeus ja omenan kirpeys! 6 palaa, valmistusaika 1,5h Raaka-aineet: 2 keskikokoista kananmunaa 1 dl Sokeria 1 dl Vehnäjauhoja 0,5 tl Leivinjauhetta 0,5 tl Kanelia 0,5 tl Kardemummaa ripaus muskottipähkinää 1,5 dl Omenasosetta 100 g Valkosuklaata 175 g […]
Omenamehuun keitetty kinuski on herkullinen vaihtoehto perinteiselle kinuskille. Kinuskissa maistuu omenan hapokkuus ja jälkimausta löytyy omenan vivahteita. Raaka-aineet 0,5 l Omenamehua 2,5 dl Fariinisokeria, painele sokeri tiiviisti mitta-astiaan 2 dl Kuohukermaa 75 g Voita 1 tl Maldon suolaa Keitä omenamehua, kunnes 2/3 nesteestä on haihtunut. Lisää voi, sokeri ja kuohukerma. Keitä seosta keskilämmöllä 25-30 minuuttia, […]
Näissä mehevissä leivoksissa yhdistyy valkosuklaan makeus ja puolukan kirpeys juuri oikeassa suhteessa! 150g Valkosuklaata 1 dl Perunajauhoja 1 tl Ruokasooda 3 kpl Isoja kananmunia 2 dl Sokeria 2 dl Hellmann’s Real Majoneesia 1,5 dl Puolukoita Lämmitä uuni 175°C asteeseen. Vuoraa noin 30×20 cm kokoinen uunivuoka leivinpaperilla. Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita keskenään kuivat aineet. Vatkaa kananmunat […]
Tämä risotto on saanut alkunsa Parmassa Emilia Romagnan alueella, Giuseppe Verdin synnyinseuduilla ja on tribuutti säveltäjä Giuseppe Verdille. Tästä reseptistä löytyy lukuisia erilaisia versioita, toisissa on paprikaa, toisissa tomaattia ja toisissa ei kumpaakaan. Meidän versio resepistä mukailee sitä, jonka olemme Italianmatkalla maistaneet, mikä sitten on oikea tai väärä tapa valmistaa tätä risottoa, sitä tuskin tietää […]
Sitruunaleivonnaisreseptejä ei voi olla takataskussa liian montaa, koska ne on vaan ihan parhaita! Näissä paloissa yhdistyy rapean keksimäinen pohja pehmeään, liki valuvaan täytteeseen. Valmistelut 15 min Paistoaika 40 min Uuni 175°c Ainekset pohjaan: 200g Huoneenlämpöistä voita 1,25dl Sokeria 5 dl Vehnäjauhoja Ainekset täytteeseen: 4 kpl Kananmunia 2,5 dl Sokeria 1,25 dl Tomusokeria 0,75 dl Vehnäjauhoja […]
Katsu Sando on japanilainen kerrosvoileipä, jonka välissä on japanilaista BBQ kastiketta ja rapeaa leivitettyä lihaa. Yleisimmin leivät valmistetaan possusta, me pidämme enemmän broilerista, joten käytimme reseptiin broileria. 4 Annosta, valmistusaika 30 minuuttia Ainekset: 8 viipaletta Isoa vaaleaa paahtoleipää 4 Broilerin ohutleikettä 2 kpl Keskikokoisia kananmunia 1 tl Suolaa 1 dl Vehnäjauhoja 2 dl Pankojauhoja 200 […]
Amerikkalaiset cookiet, tahmeita ja ihanan sitkeitä keskeltä sekä rapeita reunoilta, juuri sellaisia ovat nämä keksit! 20kpl, valmistusaika 20 minuuttia Ainekset: 100g Voita sulatettuna 2 dl Fariinisokeria 1 Kananmuna 1 tl Vaniljasokeria 0,5 tl Leivinjauhetta 1 tl Maldon Suolaa 2,5 dl Vehnäjauhoja 100 g Valkosklaahippuja Valmistus: Lämmitä uuni 200 asteeseen. Sekoita keskenään voi ja sokeri, lisää […]
vattuniemenviinikerho.net 