Sitruuna Curd, eli sitruunatahna on jo vuosia ollut suosittu leivonnassa. Curdia voi kuitenkin valmistaa myös muista raaka-aineista, esim. limestä tai omenasta. Calvados curd on omenainen sileä hilloke, joka sopii täydellisesti juustojen kaveriksi tai vaikka vaniljajäätelön kastikkeeksi. Voit käyttää curdia myös leivonnassa.
Valmistusaika 5 minuuttia
2,5 dl Kauramaitoa
1 dl Omenamehua
0,5 dl Châteu du Breuil Calvados V.S.O.P
2,5dl Sokeria
2 rkl Maissitärkkelystä
2 rkl Margariinia
Ripaus kurkumaa värjäämään curdia
Mittaa ainkeset kattilaan, kuumenna seosta kokoajan sekoittaen, kunnes curd sakenee.
LinkkiLlimecurd ohjeeseen
Linkki Omenakinuskin ohjeeseen
Seuraa meitä Instagramissa!
vattuniemenviinikerho.net 