Omena on jostain syystä harvinainen valinta täytekakun täytteeksi, meidän mielestä omena sopii täytetkakkuun erinomaisesti! Tässä kakussa yhdistyy valkosuklaan makeus ja omenan kirpeys!
6 palaa, valmistusaika 1,5h
Raaka-aineet:
2 keskikokoista kananmunaa
1 dl Sokeria
1 dl Vehnäjauhoja
0,5 tl Leivinjauhetta
0,5 tl Kanelia
0,5 tl Kardemummaa
ripaus muskottipähkinää
1,5 dl Omenasosetta
100 g Valkosuklaata
175 g Huoneenlämpöistä voita
100 g Tuorejuustoa
1 dl Tomusokeria
Omenakinuskia tarjoiluun
Lämmitä uuni 175°C. Voitele 18cm Ø kakkuvuoka. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään vehnäjauho, mausteet ja leivinjauhe. Lisää kuivat aineet kananmunaseokseen ja sekoita varovasti nostellen. Kaada taikina kakkuvuokaan. Paista uunin keskitasolla 30 minuuttia.
Valmista valkosuklaakreemi
Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Vatkaa voi kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää hieman jäähtynyt valkosuklaa voin sekaan kokoajan vatkaten. Lisää tuorejuusto ja vatkaa tasaiseksi. Lisää viimeisenä tomusokeri ja vatkaa kunnes kreemi on tasaista ja kuohkeaa.
Halkaise jäähtynyt kakku. Levitä omenasose kakkupohjalle. Lisää päälle noin 1/3 valkosuklaakreemistä. Nosta kansi päälle, pursota loput valkosuklaakreemistä kakun päälle. Tarjoile omenakinuskin kera!
Seuraa meitä instagramissa!
vattuniemenviinikerho.net 