Sitruunaleivonnaisreseptejä ei voi olla takataskussa liian montaa, koska ne on vaan ihan parhaita! Näissä paloissa yhdistyy rapean keksimäinen pohja pehmeään, liki valuvaan täytteeseen.
Valmistelut 15 min
Paistoaika 40 min
Uuni 175°c
Ainekset pohjaan:
200g Huoneenlämpöistä voita
1,25dl Sokeria
5 dl Vehnäjauhoja
Ainekset täytteeseen:
4 kpl Kananmunia
2,5 dl Sokeria
1,25 dl Tomusokeria
0,75 dl Vehnäjauhoja
1 kpl Sitruunan kuori raastettuna
2 kpl Sitruunan mehu
Esilämmitä uuni. Vuoraa noin 20cmx30cm uunivuoka leivinpaperilla. Nypi sekaisin pohjan ainekset ja painele tasaiseksi levyksi uunivuoan pohjalle. Paista pohjaa 20 minuuttia uunissa.
Vatka sokerit ja jauhot keskenään, lisää kananmunat ja vatkaa kuohkeaksi. Lisää lopuksi sitruunanmehu ja -kuori täytteeseen ja sekoita tasaiseksi. Kaada täyte pohjan päälle ja paista vielä 20 minuuttia.
Vinkki! Mikäli et halua, että leivoksen pinta tummuu, peitä vuoka foliolla paiston ajaksi!
Seuraa meitä instagramissa
vattuniemenviinikerho.net 