Risotto tulee syödä, kun se on valmista, eikä risotto odota syöjäänsä. Näin ollen ylijäänyt risotto ei oikein sovi lämmitettäväksi. On kuitenkin tapa, jolla ylijäänyt risotto muuttuu uudenlaiseksi herkuksi, arancinit. Jatka lukemista Appelsiiniarancinit ja sitrusvinegretti
Aihearkisto: ruoka
Kookoskermainen myskikurpitsakeitto ja teriyakikanavartaat
Syksyyn kuuluu kurpitsa ja kurpitsakeitto. Tässä keitossa tvistinä hieman aasialaista vivahdetta ja kylkeen kun lyö teriyakikanavartaat, niin makumaailma on auttamatta kaakkois-Aaialainen. Jatka lukemista Kookoskermainen myskikurpitsakeitto ja teriyakikanavartaat
Crème Niñon – Ranskalainen tuorehernekeitto
Kasvissosekeitot sopivat mielestäni parhaiten syksyyn, vaikkakin Crème Niñon on myös erittäin herkullinen keitto kesällä. Suomalaisesta hernekeitosta poiketen Crème Niñon valmistetaan tuoreista herneistä ja se höystetään Samppanjalla. Jatka lukemista Crème Niñon – Ranskalainen tuorehernekeitto
Risotto Alla Milanese, paistettu poronfile ja punaviinikastike paahdetulla valkosipulilla
Riostto Alla Milanese, eli sahramirisotto on italialaisen keittiön klassikko. Tuhdin makuinen risotto kestää hyvin myös tuhdit lisukkeet, tarjoile risotto täyteläisen punaviinikastikkeen ja paistetun poronfileen kera!
Komero ja Kauppahalli24 testissä
Sain testiin komeron ruokakassin kauppahalli24.fi -palvelun kotiin toimittamana. Komeron kassi sisälsi raaka-aineet ja Henri Alénin reseptin kahden hengen pastaan. Jatka lukemista Komero ja Kauppahalli24 testissä
Mausteinen punaviinikastike grillilihalle
Näin juhannuksen alla on kiva miettiä vähän uusia grillikastikkeita. Tässä kastike, jossa mausteet ja punaviini kiehuvat hiljalleen kasaan. Kastike sopii lihalle ja kanalle. Kastike voidaan tarjota kylmänä tai lämpimänä! Jatka lukemista Mausteinen punaviinikastike grillilihalle
Taste of Helsinki – Kivoja yllätyksiä ja ihan tavallisia annoksia
Taste of Helsinki avattiin tänään kovin sateisissa merkeissä. Kävimme ystäväni kanssa kiertämässä pääasiassa ruokakojuja. Muutama mahtava annos löytyi, mutta valitettavasti myös hyvin yllätyksettömiä suorituksia mahtui joukkoon. Jatka lukemista Taste of Helsinki – Kivoja yllätyksiä ja ihan tavallisia annoksia
