ruoka
-
Sienisherryliemi
Umaminen liemi pastalle, riistalle, linturuokiin.
-
Japanilainen lohikulho
Helsingin Vallilassa sijaitsee pieni ravintola nimeltään Mashiro. Heidän ruokalistallaan on erilaisia kulhoruokia, suurimmassa osassa pääosaa näyttelee…
-
Beef Tataki Pähkinäsalaatilla
Tässä on nyt hieman pidempään pidetty luovaa taukoa blogin kirjoittamisesta, tai no, luovuutta on keittiössä…
-
Salvia- ja Kahvisuklaajäätelö pistaasien kera
Yrtit sopivat eriniomaisesti maustamaan makeita jälkiruokia. Olen aiemmin tehnyt rosmariinijäätelöä, tällä kertaa testissä salviajäätelö, joka saa…
-
Appelsiinisuklaarisotto
Kävimme joulukuun alussa Toscanassa ja sieltä tuliaisina tuli uusi risottoidea. Appelsiinirisotto, joka höystetään tummalla suklaalla.
-
Anopin lanttulaatikko
Tämä on anoppini lanttulaatikko resepti, jota meillä käytetään, sillä se on ainoa oikea lanttulaatikko-ohje, tai ainakin…
-
Appelsiiniarancinit ja sitrusvinegretti
Risotto tulee syödä, kun se on valmista, eikä risotto odota syöjäänsä. Näin ollen ylijäänyt risotto ei…
-
Kookoskermainen myskikurpitsakeitto ja teriyakikanavartaat
Syksyyn kuuluu kurpitsa ja kurpitsakeitto. Tässä keitossa tvistinä hieman aasialaista vivahdetta ja kylkeen kun lyö teriyakikanavartaat,…
-
Crème Niñon – Ranskalainen tuorehernekeitto
Kasvissosekeitot sopivat mielestäni parhaiten syksyyn, vaikkakin Crème Niñon on myös erittäin herkullinen keitto kesällä. Suomalaisesta hernekeitosta…
-
Risotto Alla Milanese, paistettu poronfile ja punaviinikastike paahdetulla valkosipulilla
Riostto Alla Milanese, eli sahramirisotto on italialaisen keittiön klassikko. Tuhdin makuinen risotto kestää hyvin myös tuhdit…
