UUSIMMAT ARTIKKELITT
-
Mikä ihmeen Bobal?
Viikonloppuna järjestimme dinnerin jonne ystäväni toi viinit. Yllätys olikin melkoinen kun yksi viineistä oli rypäleestä, josta en ollut koskaan kuullut, Bobal. Viini oli aivan erinomainen, joten päätin tutustua kyseiseen rypäleeseen tarkemmin.
-
Torta di Ricotta e Limone
Rakastan sitruunakakkuja ja piiraita, johtuuko siitä, että en pidä kovinkaan makeista asioista, mutta sitruunakakkuja ja piiraita voisin syödä loputtomiin. Tämä ohje on italialainen tuorejuustokakku, jossa yhdistetään ricottaa ja mascarpoonea sitruunan kanssa ja koko komeus paistetaan uunissa voitaikinaan verhottuna.
-
Suomalaisen katuruuan helmi
Katuruokakulttuuri ei ole uusi juttu Suomessa, vaikkakin vasta lähivuosina siitä on kehittynyt omanlaisensa populäärikulttuurin osa. Suomessa katuruokaa on ollut tarjolla jo pitkään, on se sitten ollut munkkeja, possoja, lihiksiä tai torikahvilan pulla.
-
Speltti-Hunajasämpylät
Kotityöpäivän kunniaksi laitoin illalla taikinan tulemaan, jotta saatiin aamiaispöytään tuoreita sämpylöitä. Tämä resepti on todella helppo, sillä siihen ei liity minkäänlaista vaivaamista, vain yön yli kohotus.
-
Montalcinon herkut Brunello ja Rosso
Brunello di Montalcino on yksi Italian tunnetuimpia viinejä, toki Chianti on vielä aavistuksen tunnetumpi, mutta laatukriteerit Brunello di Montalcinon kohdalla ovat huomattavasti tiukemmat. Brunello on saanut nimensä aikanaan Montalcinon alueella kasvatetusta rypäleestä, jonka uskottiin olevan alueen oma rypäle. Myöhemmin on kuitenkin selvinnyt, että kyseessä on Sangiovese Grosso, Suurihedelmäinen Sangiovese rypäle, mm. Chianti valmistetaan Sangiovese rypäleestä.
-
Kimslaw
Kimslaw Pidän kaalista sen eri muodoissa. Pidän myös kaalilisukkeista kuten Coleslaw ja Kimchi. Näin ollen sain ajatuksen yhdistää nämä kaksi yhdeksi lisukkeeksi ja päätin nimetä sen Kimslaw:ksi. Kimslaw maistuu coleslawn tapaan sellaisenaan ruoan lisukkeena tai esimerkiksi hampurilaisen tai hodarin välissä.
WELLNESS TIPS NEWSLETTER
Sign up for free and be the first to get notified about updates.
Vattuniemen Viinikerho 