Avainsana: spelttileipä
-
Spelttilevain
Levain leipä on ranskalainen juureen leivottu leipä. Levain leivän voi leipoa pelkkään juureen, tai leivässä voi yhdistää kuivahiivaa ja juurta. Leipä on ilmava, mehevä ja maukas. Leivän leipominen vaatii hieman aikaa, mutta lopputulos on ajan arvoinen. Tällä ohjeella syntyy 2 levain -leipää.
-
Dinkelölbröd – Spelttiolutleipä
I helgen var vi till Malmgård, vi shoppade lite öl och mjöl, därmed fick jag inspiration att prova Dinkel öl som en bas för Dinkel bröd. Viikonloppuna kävimme Malmgårdin tilalla, ostimme olutta ja jauhoja, joiden inspiroimana päätin kokeilla Dinkel olutta spelttileivän pohjana.
Vattuniemen Viinikerho 