Sitruuna Curd, eli sitruunatahna on jo vuosia ollut suosittu leivonnassa. Curdia voi kuitenkin valmistaa myös muista raaka-aineista, esim. limestä tai omenasta. Calvados curd on omenainen sileä hilloke, joka sopii täydellisesti juustojen kaveriksi tai vaikka vaniljajäätelön kastikkeeksi. Voit käyttää curdia myös leivonnassa.

Valmistusaika 5 minuuttia

2,5 dl Kauramaitoa

1 dl Omenamehua

0,5 dl Châteu du Breuil Calvados V.S.O.P

2,5dl Sokeria

2 rkl Maissitärkkelystä

2 rkl Margariinia

Ripaus kurkumaa värjäämään curdia

Mittaa ainkeset kattilaan, kuumenna seosta kokoajan sekoittaen, kunnes curd sakenee.

LinkkiLlimecurd ohjeeseen

Linkki Omenakinuskin ohjeeseen

Seuraa meitä Instagramissa!