Pääsiäisenä on aikaa herkutella ja viettää aikaa ruoanvalmistuksessa hieman tavallista viikonloppua pidempään! Tässä siis koottuna pääsiäisen parhaat viini- ja reseptivinkit!
Alkupalat
Alkuun kannattaa aina varata naposteltavaa, alkuun siis herkullisen rapeat lohipapadomit wasabimajoneesilla!
Papadomien seurana suosittelen tarjottavaksi Kahurangi Estaten Riesling viiniä. Tämä riesling on sitruksinen ja erittäin hapokas, alhaisen jäännössokerin vuoksi viini on erittäin kuiva ja sopii näin ollen erinomaisesti yhteen hieman makeasti marinoidun lohen kanssa: http://www.alko.fi/tuotteet/583567/.
Alkuruoka
Koska vielä eletään lopputalven kepeitä pakkaspäiviä, kannattaa alkuruuaksi valmistaa keittoa ja mikäpä sen herkullisempaa kuin valkosipulikeitto espressovaahdolla!
Valkosipulikeiton kaveriksi sopii parhaiten kevyt raikas ja yrttinen punaviini, kuten Chileläinen Llai Llai: http://www.alko.fi/tuotteet/438117/?fromsearch=true.
Pääruoka
Pääruuaksi tietenkin pääsiäisen kunniaksi karitsaa, mutta perinteistä poiketen, karitsaa Bo Ssäm!
Bo Ssämin kanssa voi jatkaa samalla viinillä, kuin keiton kanssa tai vaihtaa täyteläisempään mutta silti yrttiseen italialaiseen Tomassi Crearoon: http://www.alko.fi/tuotteet/419467/
Jälkiruoka
Jälkiruuaksi tietenkin suklaa Chantilly, eli Suklaamoussea, mangosalsan kera!
Juomaksi Chantillyn kanssa käy mainiosti Winzerverein Deidesheim Herrgottsacker Riesling: http://www.alko.fi/tuotteet/596144/
Viimeisenä kakkukahvit
Ja vielä kahvin kanssa Mignon-Vadelmakakkua!
Kakun kanssa suosittelen maisteltavaksi Tosti Asti Dolce kuohuviiniä, erittäin hyvin jäähdytettynä! http://www.alko.fi/tuotteet/008776/
Herkullista pääsiäistä!
Tässä vielä linkit resepteihin:
https://vattuniemenviinikerho.net/2015/12/21/lohipapadomit-wasabimajoneesilla/
https://vattuniemenviinikerho.net/?s=valkosipulikeitto&submit=Hae
https://vattuniemenviinikerho.net/2015/11/27/karitsa-bo-ssam/
vattuniemenviinikerho.net 
Reblogged this on Kerberos616.
TykkääTykkää