Lohipapadomit wasabimajoneesilla

Papadomit, eli intialaiset papukeksit, ovat herkullisia sellaisinaan, mutta niistä saa myös hauskaa sormisyötävää yhdistämällä ne wasabimajoneesin ja grillatun lohen kanssa

Raaka-aineet

MARINADI
8 rkl Soija
8 rkl Mirin
4 rkl Sokeria
4 kpl Valkosipulinkynttä hienonnettuna
4 tl Inkivääriä raastettuna
1 rkl Seesaminsiemeniä

KALA
200 g Lohifileetä

MAJONEESI
3 rkl Hellmann’s Real majoneesia
wasabia oman maun mukaan

LISÄKSI
20 kpl Papadom -keksejä
Chilihiutaleita ja paahdettua valkkosipulia
Lehtikaalia

Valmistusohje

Valmista marinadi

Keitä aineksia kattilassa, kunnes koostumus alkaa hiukan sakeutumaan. Anna jäähtyä.
Kala

Poista lohesta nahka ja pilko kala 20 palaan. Laita kalat marinaadin ja anna maustua vähintään puoli tuntia. Paista kalat kuumalla pannulla nopeasti, niin, että ne saavat kauniin värin.

Majoneesi

Mausta majoneesi mieleisellä määrällä wasabia.
Kokoaminen

Laita jokaiselle papadomille pieni pala lehtikaalia ja yksi lohipala. Pursota päälle pieni määrä wasabimajoneesia ja ripottele pinnalle chilihiutaleita ja paahdettua valkosipulia.
Papadomien ohjeen löydät täältä:

https://vattuniemenviinikerho.net/2015/11/29/papadomit/