Tämä resepti on kuulunut luottoresepteihin jo parikymmentä vuotta. Resepti on ensinäkin älyttömän helppo, toiseksi sen voi tarjota kylmänä pastasalaattina tai lämpimänä pastana, kolmanneksi sitä voi varioida helposti, lisäksi resepti on helppo muokata vegaaniseksi.
300g Penne pastaa
2 kpl Punasipulia viipaloituna
2-3 Valkosipulin kynttä hienonnettuna
1 prk Vihreää pestoa (185g)
1 prk Aurinkokuivattuja tomaattisuikaleita (200g valutettu paino)
Rouhittua mustapippuria
Keitä pasta paketin ohjeen mukaan. Valuta aurinkokuivatut tomaatit, ota öljy talteen. Paista sipulit tilkassa tomaattien öljyä. Lisää paistinpannulle pesto, pasta ja aurinkokuivatut tomaatit ja sekoita, lisää tarvittaessa tilkka tomaattien öljyä. Mausta mustapippurilla.
Lisää halutessasi pastan sekaan paistettua kanaa, oliiveja, fetaa tai mozzarellaa.
Mikäli haluat tehdä salaatin vegaanisena, tarkista, että käytät vegaanista pestoa.
vattuniemenviinikerho.net 
1 Comment