Tätä mutakakkua olen tehnyt kymmenen vuotiaasta samalla reseptillä. Resepti on ensimmäisestä ostamastani keittokirjasta – Läslisens kokbok. Resepti on niin toimiva, että ainoa muokkaus, jonka välillä teen, on leipominen gluteenittomana. Kakku katoaa alta aikayksikön pöydästä ja maistuu niin lapsille kuin aikuisille.
Raaka-aineet:
2 Keskikokoista kananmunaa
3 dlSokeria
1 tl Vaniljasokeria
1 tl Maldon suolaa, karkeasti rouhittuna
1,5 dl Vehnäjauhoja TAI
1dl Perunajauhoja (gluteeniton)
4rkl Kaakaojauhetta
100g Voita sulatettuna
Voit halutessasi maustaa taikinan esim. Minttuaromilla, rommilla, appelsiinilla tai lakritsijauheella.
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele piirakkavuoka, voit myös käyttää leivinpaperia vuoan vuoraamiseen. Sekoita kuivat aineet keskenään lisää kananmunat ja sulatettu voi, sekoita tasaiseksi. Levitä taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla 12-16 minuuttia.
Ps. Kakun kuuluu olla keskeltä tahmea
vattuniemenviinikerho.net 