Äitienpäivän makein brownie

 

 

Pitkästä aikaa muutakin kuin burgeriarvioita blogiin. Vuorossa äitienpäivän takuuvarmasti makein herkku; kinuskilla ja maapähkinävoilla täytetyt browniet.

250 g Tummaa suklaata (kaakaopitoisuu vähintään 70%)

2,5 dl Sokeria

75 g Voita

2 rkl Vettä

2 Kananmunaa

2 tl Vaniljasokeria

1,75 dl Vehnäjauhoja

1 tl Suolaa

1 dl Saksanpähkinöitä hienonnettuna

1 prk Karamelisoitua maitotiivistettä

4 rkl Maapähkinävoita (Green Choice)

 

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Kuumenna kattilassa suklaa, sokeri, voi ja vesi matalalla lämmöllä kokoajan sekoittaen, kunnes massa on tasaista. Kaada seos leivonta kulhoon. Anna seoksen jäähtyä hieman. Lisää kananmunat yksi kerrallaan seokseen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja suola. Lisää lopuksi murskatut pähkinät.

Levitä puolet taikinasta pienen leivinpaperilla vuoratun uunivuoan pohjalle ja paista uunin keskitasolla 15 minuutin ajan. Ota Browniet ulos uunista. Nostele maitotiiviste browniepohjan päälle ja levitä tasaiseksi. Nostele maapähkinävoi maitotiivisteen päälle nokareina ja sekoita varovasti haarukalla maitotiivisteen sekaan pyörteiksi. Levitä loput taikinasta maitoviisteen päälle reunoilta alkaen, niin, että tiiviste peittyy kauttaaltaan. Paiosta vielä 35-40 minuutin ajan.

Anna brownieden jäähtyä!

---

Koirsteluun

50 g Tummaa suklaata

1 rkl hunajaa

Ripaus maldon -suolaa

Sulata suklaa ja hunaja kattilassa. Levitä suklaaseos spatulalla brownieden päälle tasaiseksi kerrokseksi ja ripottele pinnalle suolaa.

Tarjoile browniet suupalan kokoisina paloina, sillä tämä leivonnainen on todella makea!