Viikonloppuaamuna maistuvat herkulliset amerikkalaiset baagelit herkullisten täytteiden kera, tässä helppo ohje bageleiden valmistukseen!
50 g Hiivaa
5 dl Vettä
2 tl Suolaa
2 rkl Sokeria
14 dl Vehnäjauhoja
1 dl Rypsiöljyä
Siemeniä koristeluun
Sekoita kaikki aineet keskenään kulhossa, vaiva taikina tasaiseksi. Anna taikinan kohota huoneenlämmössä kaksinkertaiseksi. Vaivaa taikinasta ilmat pois. Kuumenna viiden litran kattilassa vesi kevyen kiehuvaksi.
Leivo taikinasta peukalon paksuinen pötkö. Leikkaa pötköstä 10-15 cm palasia. Muotoile paloista bageleita ja nipistä bagelit hyvin kiinne. Keitä 3-4 bagelia kerrallaan kattilassa 4 minuutin ajan, käännä bagelit keittämisen puolessa välissä. Nosta bagelit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja ripottele pinnalle siemeniä.
Paista bagelit 200 asteisessa uunissa 30-40 minuutin ajan, kunnes ne ovat saaneet kauniin kullanruskean värin.
Tarjoile tuoreet baagelit tuorejuuston, kasvisten ja savulohen kera.
vattuniemenviinikerho.net 