Viikonloppuaamuisin on kiva tehdä vähän tuhdimpi aamiainen, lukea lehti rauhassa ja nauttia tuoreesta kahvista! Tässä ohje, jolla nostat viikonloppuaamiaisen arjen yläpuolelle.
Munakasmuffini on mahtava ruoka, voit käyttää täytteenä samoja täytteitä, kuin munakkaassa yleensä. Variointimahdollisuudet ovat siis lopputtomat. Lisäksi tämä on mahtava tapa hyödyntää tähteeksi jääneet juustot ja kasvikset.
Valmistus on helppoa ja lopputuloksena on kuohkea ja aavistuksen rapea annoskokoinen muffini. Tosin annoskoko lienee tapauskohtainen, mieheni syö näitä neljä kerrallaan.
Sinihome-kinkku aamiasmuffinit kuudelle
Raaka-aineet
1 kpl Pieni punasipuli hienonnettuna
2 kpl Valkosipulin kynttä hienonnettuna
50 g Voileipäkinkkua pilkottuna
1 tl Leivinjauhetta
1 dl Spelttijauhoja
3 kpl Kananmunia
0.75 dl Vettä
3 rkl Oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria maustamiseen
50 g Sinihomejuustoa murennettuna
Valmistus
Ruskista sipulit pannussa, lisää sekaan kinkku, anna seoksen hieman jäähtyä. Voitele muffinivuoka. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa kananmunat, vesi ja oliiviöljy kevyeksi vaahdoksi, lisää mausteet ja jauhoseos. Annostele jokaiseen muffinivuokaan kinkku-sipuliseosta, kaada päälle kananmunamassaa ripottele muffinien pinnalle juusto. Paista 200 asteisessa uunissa 25 minuutin ajan. Anna muffinien jäähtyä hetken, tarjoile tuoreen kahvin ja suosikki aamiasesi kera!
vattuniemenviinikerho.net 