Appelsiiniarancinit ja sitrusvinegretti

Risotto tulee syödä, kun se on valmista, eikä risotto odota syöjäänsä. Näin ollen ylijäänyt risotto ei oikein sovi lämmitettäväksi. On kuitenkin tapa, jolla ylijäänyt risotto muuttuu uudenlaiseksi herkuksi, arancinit. Jatka lukemista Appelsiiniarancinit ja sitrusvinegretti

Maailman helpoimmat gluteenittomat piparkakut

Vuosi sitten kirjoitin blogipostauksen, jossa kerroin sukumme perinne piparireseptistä. Tuon postauksen löydät täältä: https://vattuniemenviinikerho.net/2015/11/22/maailman-helpoimmat-piparkakut/ . Tätä reseptiä olen jonkun verran jo aiemmin tuunannut, mutta tänä vuonna edessä oli ihan uusi haaste, sillä omassa perheessäni, sekä molempien sisarieni perheessä on syntynyt tarve gluteenittomalle sekä täysin vehnättömälle pipariohjeelle Jatka lukemista Maailman helpoimmat gluteenittomat piparkakut

Kookoskermainen myskikurpitsakeitto ja teriyakikanavartaat

Syksyyn kuuluu kurpitsa ja kurpitsakeitto. Tässä keitossa tvistinä hieman aasialaista vivahdetta ja kylkeen kun lyö teriyakikanavartaat, niin makumaailma on auttamatta kaakkois-Aaialainen. Jatka lukemista Kookoskermainen myskikurpitsakeitto ja teriyakikanavartaat

Crème Niñon – Ranskalainen tuorehernekeitto

Kasvissosekeitot sopivat mielestäni parhaiten syksyyn, vaikkakin Crème Niñon on myös erittäin herkullinen keitto kesällä. Suomalaisesta hernekeitosta poiketen Crème Niñon valmistetaan tuoreista herneistä ja se höystetään Samppanjalla. Jatka lukemista Crème Niñon – Ranskalainen tuorehernekeitto

Gluteeniton Kahvisuklaa-Fudgepiiras

Olen jo pitkään pyörittelyt mielessäni brittiklassikkoa ”millionairese shortbread” leivosta. Eli murotaikina pohjaa, kinuski ja suklaa täytteellä. Pienen pohdinnan jälkeen päädyin tekemään pohjan gluteenittomana, täytteen fudgena ja suklaan espressomaustettuna. Makeaa, mutta oi niin herkullista! Jatka lukemista Gluteeniton Kahvisuklaa-Fudgepiiras

Risotto Alla Milanese, paistettu poronfile ja punaviinikastike paahdetulla valkosipulilla

Riostto Alla Milanese, eli sahramirisotto on italialaisen keittiön klassikko. Tuhdin makuinen risotto kestää hyvin myös tuhdit lisukkeet, tarjoile risotto täyteläisen punaviinikastikkeen ja paistetun poronfileen kera!

Jatka lukemista Risotto Alla Milanese, paistettu poronfile ja punaviinikastike paahdetulla valkosipulilla

%d bloggers like this: