Aihearkisto: ruoka

Cajunlohitortillat majoneesitäytteellä

Tämä resepti on cross-kitchen, sekotius cajun-ruokaa ja mexikolaista keittiötä, idean sain eräästä keittokirjasta tuohon majoneesitäytteeseen, tosin se muuttui matkan varrella aika reippaasti. Cajun mausteohjeen olen saanut rakkaalta ystävältäni Airalta, joka on pian palaamassa takaisin New Orleansiin. Maustesesota teen kotona aina isomman satsin kerralla, se on mainio mausteseos esim. kanan ja lohen maustmiseen, toimii parhaiten aavistuksen poltettuna. Jatka lukemista Cajunlohitortillat majoneesitäytteellä

Modena ja Aceto Balsamico Tradizionale di Modena – Aito balsamico

Kesällä 2014 olimme häämatkalla Italiassa ja yksi matkakohteistamme oli Modena/Maranello. Autohullu mieheni halusi toistamiseen matkustaa Maranelloon, Ferrarin synnyinsijoille, suostuin tähän, koska Google osasi kertoa, että alua on Ferrarin lisäksi myös aidon Balsamicon, Parmesaanijuuston sekä Parmankinkun synnyinaluetta, foodie sisälläni siis kiljui riemsuta matkakohteesta, tosin suostuin käymään myös Ferrari museossa…. Jatka lukemista Modena ja Aceto Balsamico Tradizionale di Modena – Aito balsamico