Kevään ensimmäiset parsat ovat kaupoissa, sää kuitenkin on vielä aavistuksen talvinen, joten mikäs sen herkullisempaa kuin parsakeitto!
Kuukausi: maaliskuu 2016
Appelsiinigranita, ihanan keväinen jälkkäri
Näin pääsiäisen jälkeen tekee mieli jo hieman raikkaampia ja keväisempiä makuja, joten tässäpä ohje appelsiinigranitaan!
Sokerisuolattua lohta, friteerattua inkivääriä, avokadokermaa ja fenkolisalaattia
Graavilohi on tuttuakin tutumpi perinneherkku, mutta siitä on moneksi, kun mausteisiin lisää hieman sokeria, korianterin siemeniä ja appelsiininkuorta. Tässä annoksessa kotoisa perinneruoka yhdistyy pehmeän avokadokerman, tymäkän friteeratun inkiväärin, hieman lakritsisen fenkolisalaatin, sekä rapean suolaisten lohennahkasipsien kanssa herkulliseksi alkuruuaksi.
Pääsiäisen herkkullisimmat reseptit ja viinit!
Pääsiäisenä on aikaa herkutella ja viettää aikaa ruoanvalmistuksessa hieman tavallista viikonloppua pidempään! Tässä siis koottuna pääsiäisen parhaat viini- ja reseptivinkit!
Nyt sitä saa Suomesta! Schloss Johannisbergin Rieslingiä
Viikonloppuna messukeskuksessa oli viiniexpo, jossa kävimme kiertelemässä perjantaina. Messuilta löytyi toki paljon uutta jännittävää, mutta henkilökohtaisesti hienoin löytö oli pitkäaikainen Riesling suosikki, jota nyt saa myös Suomesta!
Pääsiäisen herkullisin leivonnainen, mignon-vadelmakakku
Suklaakakkua voittanutta leivonnaista ei taida olla. Kun suklaaseen vielä yhdistää vadelmat, suolaisen krokantin ja kun tuo suklaa on Fazerin mignon suklaata, niin lopputulos ei voi ainakaan olla kovin huono!
Whiskey Panna Cotta Mignonkastikkeella
Pääsiäisen kohokohta mämmin lisäksi on mignon, joten miksipä siitä ei voisi keksiä jälkiruokaa! Tässä jälkiruuassa kohtaavat suolaisen makeat pistaasipähkinät, pehmeänsuklainen mignonkastike, makeanhapokas mangoporkkanamäti ja maltaisen kermainen Whiskey Panna Cotta, Nam!
Shepherd’s pie – Brittein saarten klassikko
Ruokalaji on esiintynyt Brittein saarilla jo 1700 -luvulla ja se on alun perin ollut köyhemmän kansan ruokaa. Ruokalaji tunnetaan myös nimellä Cottage pie. Kyseessä on liharuoka, jossa lihakastike tai pata peitetään perunamuusilla ja gratinoidaan uunissa.
Yksinkertainen kananmaksapatee
Kananmaksapatee tai maksaruoat noin yleensä, ei todellakaan kuulu sellaisiin ruokiin, joita meillä noin yleensä laitetaan. Ei oikein maksan maku miellytä, mutta päätinpä silti haastaa itseni ja makuhermoni ja onnistuinpa yllättämään itseni positiivisesti.
vattuniemenviinikerho.net 